在温馨明媚的5月，区卫生健康促进中心、区计划生育协会联合上海市人口和家庭计划指导服务中心，在殷行、五角场街道陆续开展了两场以“0～3岁宝宝营养健康”为主题的杨浦区“家庭健康 营养先行”项目活动。来自辖区的50余户宝宝家庭齐聚一堂，在专业大厨的指导下，共同探索科学育儿的营养密码，解锁萌娃辅食的美味与健康。

  专家赋能：科学营养知识“干货”满满

  活动特邀中国营养学会会员、国家级中式烹调高级技师张毅力大厨担任主讲嘉宾，更有网红大厨朱黎明惊喜加盟。针对0～3岁婴幼儿生长发育关键期的营养需求，展开深入浅出的讲解。张大厨以“均衡膳食、精准营养”为核心，结合《中国居民膳食指南》，详细解析了宝宝不同阶段所需的蛋白质、维生素、微量元素等营养素，特别强调了辅食添加的原则——从单一到多样、从细腻到颗粒、从少量到适量。

  “很多家长担心宝宝挑食，其实可以通过食材的色彩搭配和趣味造型激发食欲。”张大厨现场支招，建议用天然食材如菠菜、南瓜、紫薯等为辅食调色，既安全又能吸引宝宝注意力。朱大厨则以生动有趣、通俗易懂的方式开启了营养知识小课堂。他深入浅出地讲解了饺子的来源、发展等知识，介绍了饺子馅料的营养搭配技巧。此外，他们还提醒家长避免过早添加盐、糖等调味料，守护宝宝味觉敏感度。

  实操课堂：辅食制作解锁“舌尖上的营养”

  理论讲解结束后，最受期待的烹饪演示环节正式开始。大厨们现场展示了专为低龄宝宝设计的营养菜品，从食材处理到烹饪技巧，全程“手把手”教学。

  家长们围在操作台边认真学习，不时提问交流。“原来辅食可以做得这么丰富！”“回去就给宝宝试试这个苹果鸡肉酱。”现场气氛热烈，不少家长拿出小本本记录关键步骤。

  此次活动以美食为纽带，将科学育儿知识转化为可操作的实践经验，不仅为家长们提供了交流学习的平台，更让“营养先行”的理念深入人心。随着一个个营养辅食的诞生，现场的宝宝们也用天真的笑容和期待的眼神，为这场充满爱与温暖的活动写下了最动人的注脚。

  2025年杨浦区“家庭健康 营养先行”科普项目的活动。将围绕 “三减三健”“健康体重”“合理膳食”等健康主题，采用厨师、点心师、营养师与社区居民互动的形式开展一系列的营养科普活动。同时，我们面向我区的社区居民征集家庭健康厨艺短视频，展现家庭厨房中的营养健康智慧，让健康生活方式走进千家万户。