“校园餐”专项整治是2025年食品安全监管的重点工作。近日，长海所会同辖区内22家高校、中小学、幼儿园、托儿所食堂负责人，召开专项培训会。
　　长海所重点围绕 “学校食品安全管理”、“校园食堂检查案例”，以及加强学校食堂食品安全的具体措施进行了讲解和分析，进一步压实学校食品安全主体责任，落实校长（院长）负责制。同时通过食品安全案例讲解，与会负责人对食堂的“人员管理、原料控制、过程控制”等关键环节的操作规范有了更深入了解。
　　近期关于学校如何有效监督食堂第三方承包企业、如何把好进货查验关等问题，长海所通过实地走访、座谈会商等形式，帮助学校进一步完善制度，抓好落实，推动各项工作取得实效。