金秋十月，是市民群众外出享用美食的好时光。然而，你是否想过，经常光顾的餐厅食品安全过关吗？ “网红餐厅” 是否名副其实？装修富丽堂皇、风格各异的饭店，后厨情况了解吗？为进一步了解餐饮行业卫生及后厨情况，杨浦城管机动执法中队前往辖区内大热的网红餐厅开展执法检查。

现场，执法人员进入餐厅时，只见店内大厅明亮干净，店内布置很有特色，足以吸引大量食客前来就餐。但后厨才是执法人员的检查重地，执法人员很快发现该店将餐厨垃圾投入在湿垃圾桶内，未设置单独收集餐厨垃圾的收集容器。这样不仅会增加餐厨垃圾分类回收的成本，还会造成污染，同时也会给后厨的环境造成恶劣影响。在进一步检查中，执法人员还发现该店无法提供餐厨废弃油脂的收运台账。餐厨垃圾如果经过妥善处理和加工，可以转化为新的能源，但是，如果非法收集和回收利用就会对环境和居民的健康产生威胁。执法人员当即开具法律文书，要求该店进行整改，告知店主要坚决守住底线、抓住根本，才能逐步实现消费者猎奇心理的第一次消费到回头客消费，从“打卡”到真实流量消费的跨越。

下一步，机动执法中队还将继续加大对网红餐厅、美食城、连锁餐厅等群众关注度高、覆盖面广、风险高的餐饮服务单位执法检查工作，固守人民群众的食品安全防线。