平凉路街道开展校园食品安全督导检查 守护师生饮食安全

         为切实保障辖区内师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，近日，街道包保领导带领社区管理办、综合行政执法队等，深入辖区内市东幼儿园、霍兰托儿所、惠民中学等食堂开展食品安全督导检查，细致排查风险隐患，压实食品安全责任。

         检查人员在学校食品安全总监、安全员的陪同下重点对学校食堂的食材采购储存、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康证明及后厨环境卫生等关键环节进行了全面细致的检查。在食材储存区，仔细查看了米、面、油等大宗食材的生产日期、保质期及供应商资质，要求食堂严格执行索证索票制度，杜绝使用过期、变质或来源不明的食材；在操作间，详细询问了食品加工过程中的生熟分开、烧熟煮透等操作规范落实情况，表示要规范操作流程，避免交叉污染；在留样柜前，认真核对了留样食品的品种、数量、时间及记录情况，要求严格执行每餐次、每品种留样制度，确保可追溯。

         同时，街道包保领导还与学校负责人、食堂管理人员进行了深入交流，听取了学校关于食品安全管理制度建设、日常自查自纠及从业人员培训等方面的工作汇报，并指出，校园食品安全是重大民生工程，关系到广大青少年的健康成长，容不得丝毫懈怠。学校要切实履行食品安全主体责任，将食品安全管理放在首位，严格落实校领导陪餐制度，细化管理措施，定期开展隐患排查，从源头上防范食品安全风险，为师生营造安全、放心的饮食环境。

         此次督导检查，进一步强化了学校对食品安全工作的重视程度，明确了管理责任和改进方向。下一步，平凉路街道将常态化开展校园食品安全督导检查，以“时时放心不下”的责任感，守护好师生“舌尖上的安全”。