时令佳肴要“吃得健康” 殷行街道开鲁新村片有大厨教做“三菜一汤”

2023-03-22

  3月21日,殷行街道开鲁新村片与社区共建单位新小英精菜坊,合作开展“吃得健康”系列主题讲座。现场还有大厨讲解,让大家掌握时令菜肴健康烹饪的诀窍,吸引居民积极参与。
  提起时鲜蔬菜,春笋当仁不让。如何将油焖笋做得好吃入味,甜而不腻,需要一些烹饪技巧。活动现场,居民们兴致勃勃地听大厨讲解,不少阿姨还做了笔记。
  戴光凤是开鲁三村的居民,阿姨说自己退休以后就迷上了烹饪。有时儿子回来吃饭,自己总想烧点时鲜菜上桌。“今天可以说收获颇丰,平时在网上看、电视上学,就像走马光花,过眼就忘记了。今天现场听大厨讲,再配合笔记写一写,记得很牢固。”
  此外,现场还讲解了玉环上素、扬州狮子头、芋艿羹等家常菜的做法,学会后,“三菜一汤”不费周章。
  作为社区共建单位,除了和社区携手开展活动外,新小英精菜坊也在企业力所能及的范围内回馈社区。比如重阳节为社区老人送长寿面,去年疫情期间为独居老人上门送餐等,与居民结下深厚的邻里情。
  殷行街道是民生大居,其中老年人口占比超过四成。近年来,街道致力于打造健康社区,从衣食住行各方面着手,让健康生活理念深入人心。开鲁新村片党委书记范伟华表示,活动助力打造健康社区,关注居民衣食住行,让居民的社区生活更加有滋有味。

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