春分时节，大地回春，自古有“春分吃春菜”的传统习俗，眼下，正是春菜口感最为鲜嫩的时候。日前，春菜在“鲜味市场”势头正盛，我们在永辉超市隆昌七巧国儿童中心店内看到，春笋、蚕豆、香椿、茭白、豌豆角等数十种春菜抢“鲜”上市，为消费者提供了丰富的味觉体验。
　　俗话说：“食过春笋，才知春之味”。而论起对春菜的喜爱，每个人都有不同的“心头所爱”。永辉超市数据显示，3月至今，永辉超市春菜销量涨势强劲，多款产品销量同比增长近150%。其中，蚕豆同比增长130%、春笋同比增长近150%，雷笋同比增长更是超180%。春笋、蚕豆、雷笋、蒜苔及香椿，凭借鲜甜的口感成功跻身消费者最爱的春菜TOP 5榜单。
　　在各位“马大嫂”的餐桌上，除了常规的春菜产品以外，红椿生、马兰头、草头等更具地域特色的小众春菜也颇受喜爱。从价格方面来看，与市场上春菜的高热度相反，蚕豆、香椿等春菜的价格普遍比去年同期下降了10%左右。
　　根据永辉超市相关负责人介绍，春菜价格下降，一方面，是受市场环境和气候变化的影响，部分春菜品种产量增加，市场供大于求；另一方面，基于永辉超市源头直采的模式，去除中间环节，降低了春菜采购成本，提供给消费者更实惠的价格。据了解，永辉超市在福建南平、上海崇明、云南大理、四川达州等全国较大的核心春菜种植区设有大型春菜直采基地。比如位于福建建瓯的笋类直采基地，种植面积超20万亩，年产量可达7万吨，依托于永辉成熟的物流，采收后的春菜可以辐射福建、浙江、上海、安徽、重庆、河南、广东等近10个省区。
　　安全买，安全吃。从产地到门店，永辉蔬菜除了第三方独立检测外，还有生长期检测、采收检测、入仓检测。永辉超市相关负责人表示：“今年永辉超市还在全国门店中引入了一些地域特色春菜产品，用以优化商品结构。未来，永辉超市也将继续坚持源头直采，持续把田间地头的新鲜蔬菜带给更多的消费者。”