■章玉华 文

　　公司食堂是我们每天的打卡圣地。每到中午时分，饱餐之后的职工们就会排队依序归还餐盘，这时站在一旁的厨师长总是笑眯眯地看着我们，打量我们的餐盘是否空空如也。望着他满意的眼神，我们都报以微笑，以感谢他半日的辛苦劳作。有的同事还主动向他讨教烧菜秘笈，他总是愉快耐心地指点一二，并乐呵呵地说你们喜欢吃我烧的菜，是我最开心的事。

　　喝水不忘挖井人，吃饭常思烧饭人。自从掌勺家中三餐后，对五谷杂粮的爱惜与日俱增，对荤素鱼肉的关注有增无减。平时最担忧见到饭菜不合味惨入泔脚桶的结局。因此业余研究下厨房APP、美食台小视频成为个人爱好，从择菜、洗菜到配菜，起锅、翻炒、调味，一道美食的诞生必须经过六大环节，其中还需注意火候、入菜顺序等，每道工序都要小心翼翼，方能成就一盘小菜。

　　治国如烹小鲜，烹饪绝非易事，因此最痛恶那些不爱惜粮食，随意丢弃菜肴的人，你可曾见过灶头人挥汗如雨时的辛苦模样，配菜调味时的良苦用心。面对那些用心成就的菜肴，您怎能忍心弃之如屣，狠心浪费。

　　爱惜粮食是尊重别人劳动成果的表现，让我们善待每一份菜肴，适量点餐，避免剩餐,减少浪费，使“光盘行动”不只是进行时，而是常态化的行为，真正成为我们的良好习惯，使泔脚桶无用武之地，实现“光盘”到“光桶”的转变吧。